La mi’ Birra

Il gioco di parole per Claudia Lami non è stato difficile: da Lami a La mi’Birra il passo è stato breve, ma il risultato è stato felice e allegro. Si chiama così la serie di birre artigianali pensata e messa in piedi dalla giovane empolese, con un toscanismo che richiama l’origine della sua creatrice ma anche l’aspirazione a ricondurre lì, dove è nata, tutta la filiera produttiva: dalla coltivazione dei cereali all’imbottigliamento. Laureata in scienze alimentari con una tesi sulle fermentazioni, una grande conoscenza di birre artigianali, l’aiuto della sorella Giulia e quindi il grande salto: dalla passione alla professione. E dall’impegno sono nate La mi’ Bionda, La mi’ Ambra, La mi’ Rossa, Lami’ Turba, La mi’ Vizia.

Claudia Lami
La mi’ Birra

Via di Sottopoggio a San Giusto, 17
Empoli FI
lamibirra@gmail.com
http://www.lamibirra.it
tel. 393 9588725

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